Pain complet à l'avocat

Pain complet à l'avocat

Ne laissez pas vos avocats s'abîmer ! Utilisez-les dans ce pain rapide et facile à préparer. Il est fait à 100 % de farine complète, de dattes et de raisins secs pour la douceur, et d'une touche de cannelle pour une saveur encore plus exquise. À déguster avec notre beurre de pommes et de dattes.

Ingrédients

Directives

  1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Vaporisez un moule à gâteau de 23 cm x 12 cm (9 po x 5 po) avec un aérosol antiadhésif et réservez. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte au fouet. Réservez.
  2. Versez le lait d'avoine, les graines de lin, les avocats, les dattes et la cannelle dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez bien le couvercle.
  3. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Arrêtez l'appareil et ajoutez les noix et les raisins secs, puis refermez le couvercle. Mélangez par impulsions de 5 à 6 fois à vitesse 7, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  5. Incorporez délicatement la pâte au mélange de farine dans le bol, en brassant doucement. Une fois la pâte homogène, transférez-la dans le moule à gâteau préparé et étalez-la uniformément.
  6. Faites cuire au four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si vous utilisez un four à chaleur tournante, couvrez le pain après 30 minutes pour éviter qu'il ne brunisse trop.

Notes

L'avocat et les graines de lin se marient à merveille dans cette recette, remplaçant avantageusement les œufs et l'huile. Ils préservent le moelleux et la densité du pain tout en lui fournissant des nutriments supplémentaires, comme des gras sains pour le cœur et des fibres. Essayez-la ! C'est l'une de nos recettes de pain sans produits laitiers et naturellement sucrées préférées.

Nutrition

1 portion (98 g)