Pain aux bananes au blé entier

Avec quelques substitutions simples, cette alternative riche en fibres offre toute la saveur et le moelleux de l'original.

Ingrédients

Directives

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Vaporisez un moule à pain de 21,25 cm x 11,25 cm (8 1/2 po x 4 1/2 po) avec un aérosol de cuisson.
  2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Réserver.
  3. Versez le lait d'avoine, le sirop de dattes, la compote de pommes, le substitut d'œuf ou l'œuf, la margarine, le zeste de citron et les bananes dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez bien le couvercle.
  4. Mettez l'appareil en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Arrêtez l'appareil.
  5. Retirez le couvercle et versez délicatement le contenu du bol d'ingrédients secs, ainsi que les noix, dans le récipient. Fermez bien le couvercle.
  6. Actionnez le robot par impulsions à vitesse 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames au besoin, de 10 à 12 fois ou jusqu'à ce que la farine soit à peine incorporée. Versez la pâte dans le moule à pain préalablement graissé.
  7. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Notes

Veuillez peser les ingrédients en grammes si possible pour la pâtisserie, car les recettes seront ainsi plus précises.

Nutrition

1 portion (82 g)