Dix vitesses variables vous permettent de raffiner toute texture avec une grande précision culinaire, des purées les plus onctueuses aux soupes les plus consistantes.

La commande Élevé/Faible peut être utilisée pour ajuster la vitesse des lames afin de transformer la pâte et les aliments entiers et pour obtenir une texture précise.

Les lames du récipient Vitamix tournent assez rapidement pour créer une chaleur de friction. Après environ six minutes, des ingrédients froids deviendront ultra chauds.

Au lieu des pièces de plastique qui s'usent rapidement, Vitamix utilise un système d'entraînement en métal pour rattacher le récipient au socle moteur; vous obtiendrez ainsi des mélanges de plus grande qualité et un appareil d'une plus grande durée de vie.