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The Difference Between Variable and Program Speed on a Vitamix

ingredients in a blender

A Vitamix is a high-performance machine that can blend the toughest ingredients. Thanks to our user-friendly design, we give you the power to precisely control your machine’s speeds for the perfect blend every time.

Depending on the model, it may have Variable Speed or Program Speed. Here’s everything you need to know about the two types of controls.

Vitamix Variable Speed

Notre cadran de vitesse variable unique permet à l'appareil Vitamix d'exécuter des douzaines de tâches dans la cuisine, sans accessoires, en vous permettant de contrôler la vitesse des lames. L'époque où vous deviez choisir entre vitesse basse, moyenne ou élevée est révolue : vous pouvez maintenant contrôler manuellement la vitesse de votre appareil, du niveau 1 à 10. Vous pouvez l'utiliser pour hacher, moudre, fouetter, mélanger, réchauffer, remuer, réduire en purée, préparer des desserts glacés et plus encore.

La fonction Pulse offerte sur certains modèles vous procure un plus grand contrôle sur vos mélanges en vous permettant de mettre votre appareil en marche et de l'arrêter facilement, à la simple pression d'un interrupteur ou d'un bouton. Parfois, vous n'êtes qu'à quelques pulsations de la texture parfaite.

Vitamix Program Speed

A Vitamix with Program Speed offers convenient preset programs that are designed to perfectly blend many common types of recipe you can make in your machine. Our team designed these preset programs to take the guesswork out of blending—simply push a button and the Vitamix will do the work for you.

For example, select the smoothie setting and watch your Vitamix start slow to suck the ingredients into the stainless steel blades before speeding up to full speed to blend a smoothie with the perfect texture. Or select hot soup and your Vitamix will gradually speed up to full speed for the amount of time needed to create a steaming hot soup.

Depending on your machine, there may be up to five presets in addition to Variable Speed control.

Which Vitamix is right for you? Check out our full line of blenders to find the perfect machine for your home.

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