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White vitamix machine with user blending ingredients

Stimulez vos connaissances en matière de mélanges

Que vous débutiez avec Vitamix ou que vous utilisiez nos produits depuis des années, vous pourrez tirer parti des conseils et astuces simples suivants, que chaque utilisateur de mélangeurs Vitamix devrait connaître.

Remplissez correctement les ingrédients dans le récipient du mélangeur Vitamix, afin d’aider à éviter le blocage du mélange.

Remplissage du récipient

  1. Liquides (eau, jus, yogourt)
  2. Aliments secs (grains, assaisonnements en poudre)
  3. Légumes-feuilles
  4. Fruits et légumes
  5. Glace et ingrédients surgelés

Placez les ingrédients lourds et congelés par-dessus les ingrédients plus légers, afin d’alourdir le mélange pour qu’il se déplace plus rapidement. Cette méthode peut aider à empêcher le blocage du mélange, un phénomène appelé « cavitation », qui se produit lorsque des poches d’air se forment autour des lames.

Pourquoi vous devez presque toujours utiliser le mélangeur Vitamix en mode haute vitesse.

Mélange en mode haute vitesse

Que vous fassiez des smoothies, des soupes ou des mélanges plus épais tels que du houmous ou des sorbets, vous obtiendrez presque toujours de meilleurs résultats en démarrant le mélangeur en mode basse vitesse et en le faisant rapidement passer au mode haute vitesse.

Non seulement le fait de mélanger en mode haute vitesse réduit le temps de mélange, mais il contribue aussi à garder le moteur froid. Il y a des exceptions dans lesquelles la recette donne des instructions différentes, mais en cas de doute, utilisez le mode haute vitesse.

Comment mélanger des lots complets dans votre récipient.

Mélanger dans un récipient plein

Vous cuisinez pour une grande tablée? Les mélangeurs Vitamix sont assez puissants pour pulvériser un récipient complètement rempli d’ingrédients. Ensuite, quand ils commencent à se mélanger, vous pouvez en ajouter encore davantage par l’ouverture du bouchon du couvercle pendant que l’appareil est en marche.

Comment préparer les aliments à mélanger dans votre appareil Vitamix.

Gagnez du temps lors de la préparation de nourriture

Les mélangeurs Vitamix sont suffisamment puissants pour décomposer rapidement de gros morceaux de fruits et de légumes, de sorte que vous n’ayez pas à couper d’aliments en morceaux plus petits qu’un quart de pomme. De plus, des ingrédients longs et minces, comme les carottes et le céleri, peuvent être ajoutés entiers à travers le couvercle pendant que le mélangeur est en marche.

Comment obtenir de meilleurs mélanges en ajoutant suffisamment d’ingrédients pour couvrir vos lames.

Couvrir les lames

Les mélangeurs Vitamix ont besoin d’un minimum d’ingrédients pour bien mélanger. Un bon guide consiste à utiliser suffisamment d’ingrédients pour couvrir les lames lorsque vous mélangez.

Vous pouvez remuer les mélanges les plus épais au moyen du pilon de mélangeur Vitamix.

Maîtriser le pilon

Le pilon peut aider à remuer les mélanges épais et difficiles tout en brisant les poches d’air qui se forment autour de la lame. Tournez simplement le pilon dans les quatre coins du récipient jusqu’à ce qu’un vortex commence à se former et que le mélange bouge librement.

Comment utiliser le racloir à lame Vitamix.

Jusqu’à la dernière bouchée

Le racloir à lame est spécialement conçu pour se glisser dans tous les coins et recoins de votre récipient Vitamix, afin de tirer le meilleur parti de chaque mélange.

Comment couper des morceaux en les laissant tomber dans votre récipient Vitamix.

Couper en laissant tomber

Pour une coupe en cubes rapide, laisser tomber des ingrédients comme des morceaux d’oignons, d’ail ou de carottes à travers le bouchon du couvercle sur les lames en rotation.

Comment hacher avec de l’eau des ingrédients comme le chou-fleur.

Hacher avec de l’eau

Voici un moyen de hacher très finement ou d’émincer rapidement de grandes quantités de légumes comme le chou-fleur (idéal pour notre croûte de pizza au chou-fleur). Casser les légumes en gros morceaux, les placer dans le récipient à mélanger et remplir celui-ci avec suffisamment d’eau pour que les légumes flottent au-dessus des lames. Pulser ensuite simplement le mélangeur jusqu’à l’obtention de la texture désirée, filtrer l’eau, et le tour est joué!

Comment utiliser votre bouchon de couvercle de récipient de mélangeur Vitamix en tant que tasse à mesurer.

L’astuce du bouchon de couvercle

Saviez-vous que le bouchon du couvercle de votre récipient Vitamix peut servir de petite tasse à mesurer? En regardant attentivement, vous verrez des lignes de remplissage de demi-once et d’une once. Elles sont parfaites pour les recettes de cocktails ou si vous avez besoin de diluer un mélange y ajoutant une petite quantité de liquide.

Comment utiliser la fonction de nettoyage automatique du mélangeur Vitamix.

Récipient auto-nettoyant

Tous les mélangeurs Vitamix sont auto-nettoyants : ajoutez simplement quelques gouttes de savon à vaisselle, remplissez à moitié d’eau tiède et faites fonctionner le mélangeur en mode haute vitesse entre 30 et 60 secondes (ou exécutez le programme de nettoyage). En outre, vérifiez le modèle que vous possédez, car tous les nouveaux récipients passent au lave-vaisselle.

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