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Hummus mit sonnengetrockneten Tomaten

Dieser kräftig-aromatische Hummus aus sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch und frischem Rosmarin ist der perfekte Begleiter für Gemüsesticks oder Weizenvollkorn-Cracker.

Zutaten

  • 425 g (15 ounces) Kichererbsen, aus der Dose, mit Flüssigkeit
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 70 g (2½ ounce) sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin
  • ⅛ Teelöffel Meersalz

Zubereitung

  1. Kichererbsen mit Flüssigkeit, Sesamkörner, sonnengetrocknete Tomaten, Zitronensaft, Öl, Knoblauch und
  2. Rosmarin in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. 45 Sekunden lang mixen. Schieben Sie die Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen.
  5. Nach Belieben mit Meersalz abschmecken.

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