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Gebratenes Mandel-Hühnchen mit Soße

Das süß-saure Asia-Gericht ist schnell zubereitetet. Das perfekte Abendessen für Wochentage

Gebratenes Mandel-Hühnchen mit Soße

Zutaten

  • 60 ml (¼ Tasse) leichte Soja Soße
  • 360 ml (1½ Tasse) natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Kochsherry, Wasser als Ersatz möglich
  • 1 Teelöffel Rohrzucker
  • weißer Pfeffer, to taste
  • 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
  • 250 g (9 ounces) Hähnchenbrust, uncooked, cubed
  • 90 g (1 Tasse) Brokkoli, chopped
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 110 g (1 Tasse) Karotten, geschält, grated
  • 115 g (1 Tasse) Sellerie, diced
  • 150 g (1 Tasse) rote Paprika, seeded, stemmed, diced
  • 150 g (1 Tasse) grüne Paprika, entkernt, gewürfelt
  • 100 g (1 Tasse) Frühlingszwiebel, diced
  • 70 g (1 Tasse) mushrooms, sliced
  • 50 g (½ Tasse) Mandelsplitter

Zubereitung

  1. Für die Zubereitung der Soße: Sojasoße, Hühnerbrühe, Sherry, Zucker und Pfeffer in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 4.
  4. 10 Sekunden oder bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Beiseite stellen.
  5. Das Huhn in einer großen Pfanne mit Öl anbraten, bis es gut durch ist.
  6. Brokkoli hinzufügen und circa weitere 3 Minuten braten.
  7. Das übrige Gemüse und die Mandeln hinzufügen und knusprig anbraten.
  8. Die Soße hinzufügen und solange kochen lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
  9. Mit Reis servieren.

Anmerkungen

Nutrition is based on complete recipe including rice, chicken, vegetables and sauce.

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