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Speck-Käse-Kartoffelsuppe

Die herzhafte Suppe ist ideal für ein schnell zubereitetes Abendessen und eignet sich hervorragend zum Einfrieren.

Speck-Käse-Kartoffelsuppe

Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) Milch
  • 2 Kartoffeln, gebacken
  • 40 g (⅓ Tasse) oder Gruyere-Käse, gehobelt
  • ¼ Zwiebeln, gehackt
  • ½ Teelöffel getrocknete Dillsamen
  • ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 slice Scheibe Speck, gebraten und zerbröckelt

Zubereitung

  1. Milch, eine Kartoffel, Käse, Zwiebel, Dill, Rosmarin und Salz in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 4-5 Minuten mixen oder bis Dampf aus der Verschlusskappe austritt.
  5. Regler auf Stufe 3 drehen.
  6. Die Verschlusskappe entfernen, die übrige Kartoffel und den Speck durch die Deckelöffnung zugeben. 10 Sekunden mixen, bis die Zutaten grob gehackt sind.

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