Skip To Content

Schwarze-Bohnen-Suppe

Eine herzhafte Suppe aus schwarzen Bohnen und Kichererbsen, verfeinert mit Paprika, Jalapeño Pepperoni, Frühlingszwiebeln und Knoblauch.

Schwarze-Bohnen-Suppe

Zutaten

  • 720 ml (3 Tassen) natriumarme Gemüsebrühe
  • 315 g (1½ Tasse) schwarze Bohnen, abgetropft
  • 360 g (1½ Tasse) Kichererbsen, abgetropft und mit Wasser abgespült (Menge in zwei Hälften teilen)
  • 80 g (½ Tasse) Zwiebeln, angedünstet
  • 3 Knoblauchzehen, geröstet
  • 3 Esslöffel Limetten-Saft
  • 1 Jalapeño, entkernt und ausgehöhlt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel gemahlener, schwarzer Pfeffer
  • 35 g (¼ Tasse) rote Paprika, entkernt, gewürfelt

Zubereitung

  1. Gemüsebrühe, schwarze Bohnen, Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Limetten-Saft, Jalapeño Peperoni und Gewürze in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 6-7 Minuten mixen oder bis Dampf aus der Verschlusskappe austritt.
  5. Geschwindigkeit auf Stufe 4 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen. Paprika und die restlichen schwarzen Bohnen und Kichererbsen durch die Deckelöffnung zugeben.
  6. Für weitere 10 Sekunden mixen. Sofort servieren.

Due to inactivity, your session has timed out and is no longer active.

Reload the page