Butter

Genießen Sie den frischen Geschmack von hausgemachter Butter, am besten auf selbstgemachtem Brot.

Butter

Zutaten

  • 720 ml (3 Tassen) Crème Double
  • ½ Teelöffel Salz

Zubereitung

  1. Die Sahne in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 5-6 Minuten mixen bis sich das Geräusch der Maschine verändert und sich die Mixtur verdickt.
  5. Maschine ausschalten. Den Spatel verwenden, um die Zutaten im Behälter von den Seiten abzustreichen und in Richtung Klingen zu bewegen.
  6. Regler auf Stufe 5 drehen.
  7. Schalten Sie die Maschine ein und mixen Sie die Mischung für 5 Sekunden. Maschine erneut anhalten und den Spatel verwenden, um die Zutaten im Behälter von den Seiten abzustreichen.
  8. Dies solange wiederholen, bis die Mischung flüssiger wirkt und leichter durch die Klingen gleitet.
  9. Ein paar weitere Sekunden mixen, bis sich die Butter in der Mitte des Behälters auf den Klingen absetzt.
  10. Die Butter zum Abtropfen in ein feinmaschiges Sieb legen und mit einem Spatel solange bearbeiten, bis der Großteil der Flüssigkeit abgelaufen ist.
  11. Die Butter in eine Schüssel geben und nach Belieben salzen.
  12. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.