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Caesar Salat Dressing

Ein klassisches, würziges und cremiges Dressing, ganz ohne Konservierungsmittel.

Caesar Salat Dressing

Zutaten

  • 6 Eigelb
  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/3 Tassen Zitronensaft
  • 4 Sardellenfilets
  • 1 Teelöffel Senfmehl
  • 120 g (1 Tasse) geriebener Parmesan Käse
  • 240 ml (1 Tasse) Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 4.
  4. 20 Sekunden mixen. Drei bis vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Anmerkungen

Kann drei bis vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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