Kalifornischer Salsa-Dip

Die klassische Tomaten-Salsa ist auf jeder Party beliebt und kann auch für spontane Feste schnell und einfach zubereitet werden.

Zutaten

  • ½ Zwiebel, geschält, gewürfelt
  • 1 Jalapeño, entkernt und ausgehöhlt
  • 10 g (¼ Tasse) Frische Korianderblätter, zerkleinert
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer, nach Belieben
  • 6 Roma-Tomaten, geviertelt, werden zur Verarbeitung aufgeteilt

Zubereitung

  1. Zwiebel, Jalapeño Peperoni, Koriander, Zitronensaft, Salz und sechs Tomatenviertel in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel schließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 5.
  4. 15-20 Sekunden mixen. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.
  5. Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren und die Verschlusskappe entfernen. Die übrigen Tomatenviertel durch die Öffnung hinzugeben.
  6. Weitere 10 Sekunden oder bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen. Nicht zu lange mixen, damit einige Stücke erhalten bleiben. Mit Tortilla-Chips servieren.