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Karibisches Fleischgewürz

Mit dieser süß scharfen Gewürzmischung können Sie hervorragend Hühnchen zubereiten. Um den Geschmack zu intensivieren, lassen Sie die Gewürzmischung auf dem rohen Fleisch für 10-15 Minuten vor dem Kochen einziehen.

Caribbean Dry Rub

Zutaten

  • 165 g (¾ Tasse) brauner Zucker, verpackt
  • 2 Esslöffel Salz
  • 2 Esslöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 2 Teelöffel Chili-Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel gemahlene Gewürznelken
  • ¼ Teelöffel Senfmehl

Zubereitung

  1. Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Das Gerät einschalten und langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10 erhöhen. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 10 Sekunden mixen.
  5. Das rohe Fleisch mit der Gewürzmischung einreiben. Vor der Zubereitung 10-15 Minuten einziehen lassen.

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