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Chipotle-Pfeffer-Sahne-Soße

Diese Tofu-Käse-Soße erhält ihre Würze dank einer Prise der Chipotle-Pfeffer-Schote und schmeckt hervorragend zu Pasta und gekochtem Gemüse.

Chipotle-Pfeffer-Sahne-Soße

Zutaten

  • 170 g (6 ounces) kalorienarmer Tofu
  • 1 Esslöffel fettarmer Frischkäse
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 15 g (3 Esslöffel) geriebener Parmesan Käse
  • 2 Esslöffel geriebener Romano-Käse, geriebener
  • 2 Esslöffel fettarme Butter
  • ¼ Teelöffel weißer Pfeffer
  • ½ chipotle in adobo sauce, aus der Dose

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 4 1/2-5 1/2 Minuten mixen bis die Soße warm und cremig ist.
  5. Über heiße Nudeln geben und servieren.

Anmerkungen

Chipotle-Schoten sind online oder in speziellen (z.B. spanischen) Lebensmittelläden erhältlich.

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