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Zimtglasur

Die aus Tofu und Sojamilch bestehende Glasur sorgt für eine zimtige Süße auf den veganen Cockies.

Zimtglasur

Zutaten

  • 50 g (¼ Tasse) weiches Tofu
  • 2 Esslöffel vegane Butter
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Esslöffel Sojamilch
  • 1½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • 240 g (2½ Tasse) Puderzucker

Zubereitung

  1. Tofu, Butter, Vanille-Aroma, Sojamilch und Zimt in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 4.
  3. 15 Sekunden mixen.
  4. Maschine abschalten und Deckel entfernen. Puderzucker hinzugeben und Deckel verschließen.
  5. Regler auf Stufe 1 drehen.
  6. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 4. 30 Sekunden oder bis die Mischung cremig ist, mixen. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.

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