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Spargel-Creme-Suppe

Für diese einfache aber köstliche Suppe werden nur drei Zutaten benötigt.

Zutaten

  • 680 g (1½ pound) Spargel, gekocht
  • 360 ml (1½ Tasse) Hühnerbrühe
  • 120 ml (½ Tasse) Milch
  • Salz und Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

  1. 480 g Spargel und Hühnerbrühe in den Vitamix-Behälter geben und Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 6 Minuten oder bis die Suppe heiß ist mixen. Geschwindigkeit auf Stufe 2 reduzieren; Verschlusskappe entfernen.
  5. Crème Double durch die Deckelöffnung hinzugeben. 10 Sekunden mixen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Spargel, als Suppeneinlage, servieren.

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