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Gazpacho

Servieren Sie diese traditionell gekühlte Suppen mit zerkleinerten Gurken und Tomaten als erfrischende Suppeneinlage.

Gazpacho

Zutaten

  • 720 ml (3 Tassen) tomato juice
  • 80 ml (⅓ Tasse) Rotweinessig
  • 60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
  • 2 Tomaten, geviertelt
  • 1 Gurke, geschält, geviertelt
  • 60 g (½ ) small onion, geschält, halbiert
  • 1 grüne Paprika, entkernt, gewürfelt
  • 1 dash scharfe Soße, wie Tabasco
  • Salz und Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 5.
  4. 30-45 Sekunden mixen.
  5. Die Maschine abschalten und die Suppe würzen. Sofort servieren.

Anmerkungen

Serve over additional chopped cucumbers and tomatoes.

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