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Guacamole

Der mittlerweile international beliebte, traditionell mexikanische Avocado-Dip, kombiniert Tomate, Zwiebel und frischen Koriander zu einem einzigartigen Geschmack. Mit Tortilla-Chips serviert wird er zur schnellen Vorspeise für Gäste.

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Zutaten

  • 1 Tomate, geviertelt
  • 20 g (½ Tasse) Frische Korianderblätter, gehackt
  • 40 g (¼ Tasse) Zwiebeln, gehackt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Avocados, halbiert, entsteint, geschält

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der Reihenfolge der Bestellung in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel sichern.
  2. Wählen Sie Stufe 1.
  3. Maschine einschalten und Geschwindigkeit langsam auf Stufe 3 erhöhen.
  4. 15 bis 20 Sekunden mixen und mit dem Stößel Zutaten in die Klingen drücken, um die Zutaten in die Klingen zu drücken.
  5. Möglicherweise müssen Sie die Maschine anhalten und einen Spatel um die Innenseite des Behälters herum laufen lassen, um die Zutaten zu integrieren.
  6. Nicht zu fein mixen, sodass eine stückige Konsistenz bleibt.. Mit Tortillachips servieren.

Anmerkungen

Wenn Sie die doppelte Portion zubereiten möchten, erhöhen Sie die Anzahl der Avocados auf 4 Stück und die Menge der Zwiebeln auf 80 g.

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