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Marinara-Soße

Kreieren Sie Ihre eigene, perfekt gewürzte Marinara-Soße zu Hähnchen, Fisch und Pasta. Für eine noch stückigere Marinara, die Soße nach dem Mixen auf den Herd stellen und zerkleinertes Gemüse hinzu geben.

Zutaten

  • 1 Karotte, halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ Zwiebeln, geschält
  • 910 g (2 pounds) Tomaten, geviertelt
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Esslöffel getrocknetes Basilikum
  • ¼ Teelöffel gemahlener, schwarzer Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt

Zubereitung

  1. Alle Zutaten, außer dem Lorbeerblatt, in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 5 oder 6.
  4. 15 Sekunden oder bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
  5. Die Soße in einen großen Topf gießen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Bei geringer Hitze, unter ständigem Rühren, 30 Minuten köcheln lassen.

Anmerkungen

Die Marinara-Soße zu Fisch, gegrilltem Hähnchen oder Pasta servieren.

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