Erdnussbutter

Dieser klassische, amerikanische Brotaufstrich besteht aus nur einer Zutat – Erdnüsse!

Erdnussbutter

Zutaten

  • 590 g (4 Tassen) ungesalzene Erdnüsse, geröstete

Zubereitung

  1. Erdnüsse in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.
  4. Nach einer Minute ist ein hohes, tuckerndes Geräusch zu hören. Sobald die Butter anfängt leicht durch die Klingen zu gleiten, ändert sich das Motorengeräusch von einem hohen zu einem tiefen Geräusch. Maschine abschalten.
  5. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Kann für eine längere Aufbewahrung auch eingefroren werden.

Notes

Caution: Over processing will cause overheating to your machine. Do not process for more than 1 minute after mixture starts circulating freely. For recipe variation, see Cashew Nut Butter and Almond Butter recipes.