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Mohn-Dressing

Apfelessig gibt diesem Öl-freien Dressing eine süß-saure Note.

Mohn-Dressing

Zutaten

  • 240 ml (1 Tasse) kaltes Wasser
  • 80 ml (⅓ Tasse) Apfelessig
  • 1 Esslöffel Zwiebeln, geschält, gewürfelt
  • 150 g (¾ Tasse) Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Senfmehl
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Mohn

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 1 Minute mixen, dann die Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren. Die Verschlusskappe entfernen.
  5. Mohn durch die Verschlusskappen-Öffnung hinzugeben. Weitere 5 Sekunden mixen.
  6. Mischung in eine 1 L mikrowellengeeignete Schüssel geben. Zwei Minuten auf der hoher Stufe erhitzen.
  7. Zwischendurch umrühren.
  8. Weitere 2 Minuten in die Mikrowelle geben.

Anmerkungen

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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