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Tortilla-Suppe

Diese Suppe ist voll von Nährstoffen vieler verschiedener Gemüsesorten, unter anderem Sellerie, gelbe Zucchini und Kohl. Weitere Zutaten werden gegen Ende des Vorgangs hinzugegeben und sorgen für die richtige Konsistenz.

Tortilla-Suppe

Zutaten

  • 720 ml (3 Tassen) Hühnerbrühe
  • 1 Roma-Tomate
  • 1 Karotte, halbiert
  • 1 Stange Sellerie, halbiert
  • 1 dünne Scheibe Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 dünne Scheibe gelbe Zucchini
  • 1 slice rote Paprika
  • 1 slice Kohl
  • 1 Pilz
  • 1 Teelöffel Taco-Gewürz
  • ⅛ Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

  1. Brühe, Tomate, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Kürbis, Paprika, Kohl, Pilz und Gewürze in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
  4. 6-7 Minuten oder bis Dampf aus der Verschlusskappe-Öffnung austritt mixen.
  5. Falls Sie weitere, optionale, Zutaten hinzugeben, reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf Stufe 2.
  6. Verschlusskappe entfernen.

Optionale Zutaten

Zutaten

  • 60 g (2 ounces) ein Stück Hühnerbrust, gekocht
  • ½ Jalapeño
  • ¼ Tasse Oliven, entkernt
  • 30 g (¼ Tasse) Mais
  • 60 g (2 ounces) Tortilla-Chips

Zubereitung

  1. Hühnchen, Jalapeño-Chillies, Oliven, Mais und Chips hinzugeben.
  2. Weitere 1-5 Sekunden mixen.

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