Claro, es posible que no sea un profesional de la cocina, pero si tiene el equipo de cocina adecuado, servirá de mucha ayuda. Afortunadamente, eso no significa que tenga que comprar demasiados utensilios y llenar los cajones de su cocina. Si bien una deshuesadora de cerezas o una rebanadora de aguacate son lindas, no necesita ese tipo de herramientas para preparar una buena comida sin complicaciones.

Entonces ¿cuáles son los mejores utensilios de cocina que toda cocina doméstica debe tener? Ya conoce los elementos básicos, como cuchillos, ollas, sartenes y tazones para mezclar, pero aquí hay otros 12 artículos que vale la pena agregar a su equipo de cocina:

  1. Tablas para cortar

    Es difícil picar cualquier alimento sin una buena tabla para cortar. Tenga a la mano al menos dos tablas y aparte una solo para carne cruda, aves o pescado para evitar la contaminación cruzada. Elija tablas de madera o de plástico en lugar de vidrio, ya que este puede embotar el filo de su cuchillo.

  2. Tazas y cucharas medidoras

    Medir los ingredientes en lugar de calcularlos al tanteo le ayudará a lucirse con sus recetas, especialmente aquellas con las que no está familiarizado. Además, pueden ayudarlo a controlar los ingredientes con muchas calorías, incluidos los aceites y aderezos.

  3. Pelador de verduras

    Además de usar el pelador para quitar la cáscara de las frutas y verduras, también puede usarlo para cortar en tiras calabacín, camote y calabaza de invierno.

  4. Tijeras de cocina

    Unas tijeras de cocina bien afiladas pueden ayudarle a cortar la carne en trozos más pequeños. Incluso, se pueden usar para cortar pizza y panes sin levadura. Además, si deja unas tijeras solo para la cocina, nunca más tendrá que correr por la casa buscándolas cuando las necesite.

  5. Termómetro de lectura instantánea para alimentos

    Un buen termómetro es esencial para asegurarse de que la carne, las aves y el pescado se cuezan a una temperatura interna segura. Invierta en uno que sea irrompible y que tenga una pantalla fácil de leer.

  6. Bandejas para hornear

    Obviamente, son útiles cuando quiera elaborar galletas caseras recién hechas. Pero las bandejas para hornear también hacen que sea muy fácil asar un gran lote de verduras. Y puede colocar vegetales, proteínas y almidones juntos para preparar cenas fáciles.

  7. Colador de malla metálica

    Por supuesto que un colador es esencial para escurrir la pasta, pero también puede usarlo para enjuagar y escurrir ingredientes muy pequeños, como arroz, quinoa o lentejas. Y si se coloca encima de una olla de agua hirviendo, puede utilizarse como una rejilla para cocer al vapor.

  8. Centrifugador para ensaladas

    El aderezo de ensalada no puede adherirse a las verduras de hoja empapadas de agua. Un sencillo centrifugador de ensaladas puede ayudarlo a secar la lechuga recién lavada rápidamente sin tener que desperdiciar un montón de toallas de papel.

  9. Licuadoras

    La licuadora es el caballo de batalla de la cocina, ya que es útil para preparar el desayuno, la comida y la cena. Úsela para elaborar smoothies, aderezos para ensaladas, salsas y purés, sopas cremosas y más.

  10. Báscula de cocina

    Mientras que las tazas y cucharas medidoras son esenciales para los ingredientes líquidos, invertir en una báscula de cocina puede ayudarle a obtener la misma precisión con sus ingredientes secos. Después de todo, es probable que se haya topado con una receta en la que se solicita una cebolla mediana y no esté seguro de si la que compró era del tamaño adecuado. Puede que no haya cambiado demasiado la comida, pero pesar los ingredientes lo ayudará a asegurarse de que su receta salga bien siempre.

  11. Olla de cocción lenta (Crock-Pot)

    Probablemente no tenga cuatro horas para cocer pollo, carne de res o puerco con mucho sabor y a fuego lento, pero con una olla de cocción lenta, no necesitará todo ese tiempo. Simplemente coloque sus ingredientes en el recipiente y enciéndala. Cuando llegue a casa al final del día, la cena estará lista.

  12. Mezcladora

    Los productos de panadería hechos en casa son casi siempre mejores que cualquiera que pueda comprar en la tienda. Si puede invertir en una batidora de pedestal, sería genial, pero si no, no se preocupe. Una mezcladora de mano robusta y algunas licuadoras de alta calidad pueden hacer bien el trabajo.

En conclusión, una cocina funcional no tiene que estar llena de cosas. Un conjunto de utensilios básicos es todo lo que necesita para preparar comidas sabrosas. Comience por obtener los mejores utensilios de cocina para empezar a cocinar.