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El poder de crear

POTENCIA

Una fuerza sutil

La potencia de cada máquina Vitamix de uso comercial lo ayudará a elaborar las opciones más creativas para su menú, desde conchas de langosta molidas hasta cacahuates pulverizados. Ensaye con ingredientes notoriamente difíciles, como los nudos de jengibre crudo, o elabore delicadas emulsiones. Porque la potencia no consiste en la mera fuerza bruta sino también en el control. Es la capacidad de sacar la delicadeza de cada ingrediente, en cualquier receta. Porque a veces lo más potente puede ser sutil.

No es simplemente un trabajo, es una vocación

Desde tiendas de bebidas emblemáticas hasta restaurantes independientes finos, los profesionales de la cocina aprovechan la potencia y la durabilidad de una máquina Vitamix de cientos de maneras diferentes.

He preparado mayonesas. He preparado aliolis en la Vitamix. He preparado papillas, sopas y cocteles en la Vitamix. La utilizo para moler especias.

Mike Friedman, chef/propietario, The Red Hen

Cada segundo cuenta

No se trata solamente de caballos de fuerza —usted no necesita más caballos, necesita que los que tiene estén entrenados. La potencia de nuestro sistema de mezcla integral está enfocada a que todas las piezas de la máquina Vitamix trabajen juntas para hacer sabrosas mezclas más rápido y más fácilmente.

El tiempo es oro

Con 4.2 caballos de fuerza bajo la tapa, la Vitamix XL le brinda potencia para mezclar hasta 1½ galones a la vez, con lo que agiliza la preparación y le permite mezclar grandes cantidades de ingredientes en una fracción de tiempo.

Una buena elección

Compare la Vita-Prep 3 con la XL —aunque ambas realizan una serie de tareas con facilidad, cada una es ideal para ciertas aplicaciones específicas (ver la tabla a continuación). Para aplicaciones de mezclas más estándar, tales como salsas concentradas, aderezos cremosos, o dips y pastas para untar, seleccione una máquina según el tamaño óptimo de sus lotes.

Vita-Prep 3

Vaso estrecho y con más RPM, ideal para:

Vitamix XL

Vaso ancho y con menos RPM, ideal para:

Recetas de lotes pequeños Recetas de lotes grandes
Granos, legumbres y azúcares finamente molidos Masas perfectamente aireadas
Semillas pulverizadas Crema batida y glaseados esponjosos
Smoothies y postres congelados Salsas picadas y chutneys
Natillas y salsas calientes Proteínas molidas crudas o cocinadas

¿No puede elegir?

Lo entendemos. Consulte a un experto para que lo ayude a elegir.

Asesoría de ventas

" La Vitamix termina siendo nuestro caballero de brillante armadura cada vez que vendemos cinco veces más bebidas de las que pensábamos.

Alba Huerta, cantinera/propietaria, Julep

Aumento de temperatura

La capacidad de la máquina Vitamix para calentar los ingredientes mediante fricción permite que las sopas y salsas tengan en unos cuantos minutos la temperatura adecuada para para servirlas.

Simplemente los mejores

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El poder de elegir

Ya sea que se trate de preparar alimentos o bebidas para servirlos al frente o detrás de la casa, hay una máquina Vitamix adecuada para su menú y los tamaños de sus lotes. Seleccione una de las siguientes categorías de productos y después permítanos guiarlo.

Beverage Blenders

Bebidas

Elija una máquina cubierta o una descubierta, con ajustes preestablecidos o con control de velocidad estándar.

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Food Preparation

Preparación de alimentos

Obtenga resultados más rápidos y fáciles con la licuadora más confiable entre los chefs profesionales.

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Frozen Treat Mixers

Delicias congeladas

Ya sea con los ajustes preestablecidos o con los controles estándar, incorpore mezclas en delicias congeladas.

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