Saltar a Contenido

Mantequilla de almendra

Sustanciosa pasta para untar a base de almendras crudas, tostadas o saladas. También es un dip fantástico para frutas.

Ingredientes

  • 4 tazas (600 g) de almendras tostadas sin sal

Instrucciones

  1. Introduzca los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Después de 1 minuto, se empezará a escuchar un resoplido agudo. Una vez que la mantequilla empiece a fluir sin dificultad por las cuchillas, el sonido del motor cambiará de agudo a bajo, indicando el funcionamiento normal del motor. Detenga la licuadora.
  5. Vierta la mezcla en un recipiente hermético. Si desea conservar más tiempo, también puede congelarla.

Notas

Si usa almendras crudas, necesitará agregar 1/4 de taza de aceite o líquido para obtener una textura cremosa. Si elige tostar sus almendras crudas, asegúrese de hacerlo a una temperatura de 175 °C (350 °F) durante al menos 10 a 15 minutos. El tostarlas y licuarlas a alta velocidad permite que las nueces suelten sus aceites naturales y esto es esencial para obtener una textura suave en vez de una pastosa.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página