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Leche de almendras

Receta libre de conservadores. Puede utilizarla para cocinar, hornear, verter sobre cereal o añadir al café.

Ingredientes

  • 3 tazas (720 ml) de agua
  • 1 taza (140 g) de almendras crudas remojadas toda la noche

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 45 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada.
  5. Refrigere. Agite bien antes de usar.

Notas

Si desea colar los sedimentos, coloque una bolsa de filtrado en un tazón grande. Vierta la leche de almendras poco a poco a través de la bolsa de filtrado para que se filtre bien o revuelva la leche en la bolsa de filtrado con una espátula para que pase más rápido. *Nota: Para conservar el alto nivel de fibra de la leche de almendras, no cuele.

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