Saltar a Contenido

Leche de almendras

Receta libre de conservadores. Puede utilizarla para cocinar, hornear, verter sobre cereal o añadir al café.

Ingredientes

  • 3 tazas (720 ml) de agua
  • 140 g (1 taza) de almendras
  • 2 dátiles (30 g) sin hueso (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

Puede remojar las almendras en agua fría durante 4 horas o toda la noche. Los dátiles se usaron para endulzar la leche, pero si prefiere, sustitúyalos usando miel u otro tipo de endulzante. Para preparar leche de almendras de vainilla, agregue extracto de vainilla o una vaina de vainilla. Esta receta la puede duplicar en el vaso de 64 onzas para tener suficiente para la semana. Si desea colar la leche, coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierta la leche de almendras poco a poco a través del colador para que se filtre bien o revuelva la leche en el colador con una espátula para que pase más rápido.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página