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Jugo de manzana

Conserve todos los nutrientes de esta fruta. ¡Es muy sencillo y podrá combinar dos o más variedades!

Apple juice in a pitcher on a wooden platter with a glass

Ingredientes

  • 4 manzanas (600 g) sin corazón y partidas a la mitad
  • ¼ de taza (60 ml) de agua fría

Instrucciones

  1. Vierta las manzanas y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Transfiera el puré a un tazón cubierto con una tela para quesos o una bolsa de filtrado y exprima hasta extraer el jugo.

Notas del chef

La fibra se elimina cuando se filtra a través de la tela para quesos. Para preparar un jugo más diluido con la fibra intacta, licúe con 3 tazas de agua. Se reducirá la intensidad del sabor de la manzana, pero aumentará la ingesta de fibra. Para utilizar la capacidad total de 64 onzas (2 litros) del vaso, triplique esta receta.

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