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Helado de pay de manzana

Delicioso helado que captura el clásico sabor casero americano con plátano para darle un toque de dulzura.

Apple Pie Ice Cream

Ingredientes

  • 120 ml (½ taza) de concentrado de jugo de manzana congelado
  • 120 ml (½ taza) de leche en polvo sabor vainilla francesa
  • 3 manzana mediana (450 g) sin semillas y cortada en cuadritos
  • ½ aguacate
  • ¾ de taza (90 g) de zanahorias partidas a la mitad
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas (30 ml) de miel de agave (opcional)
  • 3 tazas (390 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para postres congelados (si está disponible).
  3. Encienda la máquina, incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 50 segundos; o encienda la máquina y permita que el ciclo programado finalice, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Para intensificar el sabor, haga la prueba asando las manzanas hasta que se ablanden antes de licuarlas. De este modo, eliminará un poco de humedad y obtendrá una mezcla más cremosa, así que posiblemente deba usar entre 1/2 o 1 taza menos de hielo para ajustar. Si la mezcla parece malteada, agregue otra taza de cubos de hielo para darle consistencia. Procese hasta que desaparezcan los grumos.

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