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Cereal de arroz integral y chabacano

Cuide su corazón con este saludable desayuno completo que también incorpora la dulzura de los chabacanos.

Ingredientes

  • 3½ tazas (840 ml) de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 8 chabacanos deshidratados
  • 2 cucharadas de semillas de girasol
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras
  • 1 taza (200 g) de arroz integral crudo

Instrucciones

  1. Coloque el arroz integral en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 7 o 8.
  4. Muela durante aproximadamente 10 segundos o hasta que el arroz quede molido tan fino como guste.
  5. Ponga a hervir agua con sal en una cacerola. Añada poco a poco el arroz molido al agua hirviendo y revuelva de forma constante con un batidor de globo.
  6. Reduzca la temperatura, cubra y cueza a fuego lento de 15 a 20 minutos, revolviendo frecuentemente.
  7. Mientras el arroz se cuece, use el vaso de la Vitamix para picar los chabacanos. Cierre bien la tapa y retire el tapón de la tapa.
  8. Seleccione la velocidad 1.
  9. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 5 o 6. Mientras la máquina está en marcha, vierta los chabacanos a través de la abertura del tapón de la tapa y píquelos en trozos grandes.
  10. Apague la estufa y agregue los chabacanos picados, las semillas de girasol y el extracto de almendras al cereal cocido y revuelva. Cubra y deje reposar durante 5 minutos más.

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