Puré de chabacanos
Complemente el sabor de esta fruta con el jengibre.
Ingredientes
- 1 taza (120 ml) de agua
- ½ taza (120 ml) de néctar de mango
- 1 libra, 12 onzas (770 g) de chabacanos sin hueso
- 1 pieza (5 g) de raíz de jengibre fresca en rebanadas de 1/4"
- ½ limón amarillo pelado y cortado a la mitad
- ⅛ de taza (10 g) de pimienta de cayena
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 40 segundos.
Notas del chef
Este puré equilibra bien el sabor dulce con el picante. Si a usted no le gusta lo picante, omita la pimienta de cayena; pero si lo picante le encanta, agregue un poco más o, si lo desea, use chile jalapeño.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1.25 tazas (60 ml) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 20 |
| Grasas | 0 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Carbohidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 0 g |
