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Salsa búfalo oriental

Para preparar esta deliciosa variante de la salsa búfalo, solo necesitará una naranja, y algo de su cáscara, y jengibre fresco que realzarán los clásicos sabores orientales.

Asian Buffalo Sauce

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 naranja grande pelada y partida a la mitad
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca
  • 2 cucharadas de miel o azúcar
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • Un trozo de cáscara de naranja de 1 pulgada (2.5 cm)
  • ¼ de taza (60 ml) de salsa de soya

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 45 segundos hasta que no queden grumos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Para servir: Bañe las alitas cocidas en la salsa. Esta es una alternativa baja en grasa a la salsa búfalo tradicional. También puede servirla con costillas, pollo o tofu asados

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