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Smoothie otoñal de camote

Deliciosa y suave bebida a base de camote, manzanas, arándanos y jengibre. Una alternativa ideal para la sidra de manzana. Agregue un poco más de jengibre para aportar mayor sabor y dulzura.

Autumn Sweet Potato Smoothie

Ingredientes

  • 1⅓ tazas (225 g) de uvas rojas
  • ½ naranja mediana pelada
  • ½ camote (100 g) pelado y cocido
  • ½ manzana mediana sin semillas partida a la mitad
  • 1 raíz de jengibre (2 g) fresca pelada
  • 2 (30 g) dátiles Medjool sin hueso
  • ¼ de taza (25 g) de arándanos congelados
  • 2 tazas (260 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente en el vaso de 64 onzas para servir más cantidad de smoothie o guardarlo en el refrigerador y tomarlo como refrigerio más tarde. Equilibre el sabor ácido de los arándanos con la dulzura de los dátiles.

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