Bolitas de aguacate cubiertas de chocolate

Satisfaga su antojo de dulce. Aproveche los aguacates que tiene en el refrigerador y disfrute.

Avocado Fudge Balls

Ingredientes

  • ½ taza (120 ml) de crema de coco
  • 3 cucharadas (45 ml) de jarabe de maple
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 aguacates partidos a la mitad, sin hueso y pelados
  • ⅔ de taza (115 g) de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

  1. Introduzca la crema de coco, el jarabe de maple, la vainilla y los aguacates en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 35-45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Extienda la mezcla dentro de un pequeño recipiente hermético cuadrado de plástico y congele hasta que cuaje por aproximadamente 3 horas.
  6. Derrita el chocolate en un tazón.
  7. Forme bolitas con la mezcla de aguacate usando una cuchara para galletas.
  8. Sumérjalas en el chocolate fundido y colóquelas en una fuente recubierta con papel manteca. Vuelva a congelarlas para que cuajen.