Aderezo balsámico de cítricos
Ideal para servir con verduras de hoja, mandarinas y fideos chinos o como marinada para pollo.
Ingredientes
- ¼ de taza (60 ml) de vinagre balsámico blanco
- 3 naranjas medianas peladas y partidas a la mitad
- 3 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- ⅛ de cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza (120 ml) de aceite de oliva
Instrucciones
- Introduzca el vinagre, las naranjas, la cebolla, el ajo, el azúcar, el jugo de lima, la pimienta y la sal en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúe durante 30 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Reduzca la velocidad a 4 y retire el tapón de la tapa.
- Vierta el aceite lentamente a través de la abertura del tapón de la tapa y siga licuando hasta emulsionar.
Notas
Refrigere dentro de un recipiente hermético. Lleve a temperatura ambiente y agítelo antes de bañar la ensalada. Si lleva una dieta de alimentos crudos, utilice miel de agave en vez de azúcar. Puede usar vinagre balsámico, pero el aderezo tendrá un color más oscuro.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 2 cucharadas (30 ml) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 81 |
| Grasas | 7 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 148 mg |
| Carbohidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Azúcares | 4 g |
| Proteínas | 0 g |
Balsamic Citrus Dressing is rated
out of
5 by
2.
Rated 5 out of
5
by
Katieann from
Wonderful salad dressing
Love this dressing. I used 3 large oranges, white balsamic vinegar, omitted the pepper and decreased to salt to 1/4 teaspoon. I also added the zest of one of the oranges. It has a very fresh orange taste.
Date published: 2017-05-24
Rated 4 out of
5
by
Sooozun from
Wonderful White Balsamic Vinegar salad dressing
I love this dressing on Bibb lettuce salad with mandarin oranges and toasted almond slivers. The blender made it so easy and fast!
Date published: 2016-11-28
