Saltar a Contenido

Platillo de calabacita amarilla

Aproveche la temporada de la calabacita amarilla. Disfrute la versión vegetariana de este clásico platillo dulce y a la vez ligero.

Orange colored casserole with a serving spoon on a dark background

Ingredientes

  • 2 tazas (620 g) de calabacita amarilla pelada, sin semillas y asada
  • ¾ de taza (180 ml) de sustituto de huevo
  • ½ taza (120 ml) de leche de soya
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de hojuelas de coco sin azúcar
  • ½ cucharadita de pasta de jengibre
  • ½ cucharadita de extracto de coco

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350°F (180°C). Rocíe ligeramente una bandeja para hornear cuadrada de 8 in (20 cm) con spray vegetal.
  2. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la licuadora e incremente rápidamente la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  5. Licúe durante 20 segundos.
  6. Transfiera a la bandeja que preparó. Hornee durante 45 minutos.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página