Condimento cajún

Una mezcla de especias ideal para cerdo, res o pescado.

Ingredientes

  • 50 g (½ taza) de paprika picante
  • 3 cucharadas de granos enteros de pimienta negra
  • 3 cucharadas de semillas de comino
  • 3 cucharadas de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas de pimienta gorda entera
  • 3 cucharadas de sal de mar
  • 1 taza (210 g) de azúcar morena compactada

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 15-20 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada.