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Dip de cebolla y nuez de la India a la francesa

Sin lácteos y el favorito de las fiestas, este dip sabe igual que el original.

cashew-french-onion-dip

Ingredientes

  • ½ taza (120 ml) de agua
  • Ralladura y jugo de 1 limón amarillo
  • 2 tazas (250 g) de nueces de la India remojadas durante 3 horas, enjuagadas y escurridas
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de hojuelas de cebolla
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 30 segundos. Sirva de inmediato o refrigere.

Notas

Remojar las nueces permite lograr una textura cremosa parecida a la de la crema ácida.

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