Saltar a Contenido

Crema de papa y apio

Utilice toda la rama y las hojas del apio para realzar su sabor.

Celery Potato Soup

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra (455 g) de apio cortado en cuadritos
  • ½ taza (80 g) de cebolla pelada y cortada en cuadritos
  • 2½ tazas (600 ml) de caldo de verduras
  • 1 taza (240 ml) de suero de leche bajo en grasa
  • 2 papas marrón rojizo pequeñas cocidas y partidas en cuartos
  • 3 dientes de ajo asados
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Sofría el apio y la cebolla hasta que se ablanden.
  2. Agregue caldo de verduras y deje que se cueza a fuego lento durante 25 minutos.
  3. Vierta los ingredientes cocidos, el suero de leche, las papas, el ajo, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Seleccione la velocidad 1.
  5. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  6. Licúe durante 2 minutos.
  7. Sirva de inmediato.

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página