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Fondue de queso y whisky

Sirva con cubitos de pan blando o rebanadas de baguette tostado para deleitar a sus invitados con la cena.

Ingredientes

  • 1 taza (115 g) de cebolla picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1½ tazas (360 ml) de leche
  • 2 onzas líquidas (60 ml) de whisky
  • 1 libra (455 g) de queso cheddar en cubos
  • 1 cucharada de fécula de papa disuelta en 2 cucharadas de agua fría

Instrucciones

  1. Sofría la cebolla en el aceite de oliva hasta que se ablande.
  2. Introduzca la leche, el whisky y el queso en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego a nivel Alto.
  5. Licúe durante 5-6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa. Detenga la licuadora.
  6. Retire el tapón de la tapa y agregue la mezcla de la fécula de papa a través de la abertura del tapón de la tapa.
  7. Licúe durante 1 minuto y Salpimente al gusto.
  8. Vierta en una olla para fondue para mantener el calor. Sirva con cubitos de pan.

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