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Helado de castaña

Receta basada en sabores tradicionales con castañas tostadas que evocan la temporada navideña.

chestnut-ice-cream

Ingredientes

  • 1 taza (150 g) de castañas tostadas
  • 1 ½ tazas (240 g) de yogurt de vainilla bajo en grasa
  • 10 dátiles sin hueso
  • 4 tazas (520 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta las castañas, el yogurt y los dátiles en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  4. Licúe durante 30 segundos para crear una base muy cremosa. Detenga la licuadora.
  5. Agregue el hielo y cierre bien la tapa.
  6. Seleccione la velocidad 1.
  7. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
  8. Licúe durante 20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  9. Sirva inmediatamente.

Notas

Puede introducir los ingredientes en el vaso de la licuadora al mismo tiempo, como en nuestras recetas tradicionales. Al licuar primero la base, obtendrá una textura más cremosa y sin grumos.

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