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Sopa de fideos ramen con pollo

Este tazón de sopa de fideo ramen, recién hecho en casa, perfectamente caliente y lleno de sabor con un ligero toque de especias se prepara completamente a base de verduras picadas, jengibre fresco y pasta de curry verde.

Chicken Ramen

Ingredientes

  • 4 tazas (960 ml) de caldo de pollo
  • ⅓ de taza (90 ml) de salsa de soya
  • ⅓ de taza (90 ml) de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharaditas de pasta de curry verde
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca
  • 1 cucharadita de shichimi
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • ¼ de taza (55 g) de azúcar morena
  • 1 taza de fideos ramen cocidos, por porción
  • ¼ de taza (30 g) de cebolletas partidas en cuadritos, por porción
  • ½ taza (45 g) de brócoli picado

Instrucciones

  1. Introduzca el caldo, la salsa de soya, el vinagre, la pasta de curry, el jengibre, el shichimi, el aceite de ajonjolí y el azúcar morena en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Ponga en marcha la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 5 minutos 35 segundos.
  5. Para servir, coloque 2 tazas de los fideos cocidos en un tazón para sopa. Agregue 12 onzas (360 ml) del caldo. Decore con las cebollas verdes y las verduras variadas.

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