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Paleta helada de chocolate con sriracha

Solo basta con unas gotitas de esta salsa picante para darle un poco de calor, aunque la verdadera estrella de esta receta es el chocolate.

Chocolate Fudge with Sriracha Popsicle

Ingredientes

  • 4 yemas de un huevo grande pasteurizadas
  • 1 taza (240 ml) de crema espesa
  • 2 tazas (480 ml) de leche
  • ¾ de taza (75 g) de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de salsa sriracha

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la variable 1.3
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 7 minutos.
  5. Vierta la mezcla en un tazón y déjela enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
  6. Vierta la mezcla en los moldes para paletas y congele.

Notas

Si no tiene moldes para paletas, puede usar vasos desechables pequeños en su lugar. Agregar otro tipo de azúcares o alcohol a sus paletas afectará el proceso de congelamiento. Siempre que intente recrear su paleta favorita, es esencial entender el proceso para congelar los ingredientes. El uso de ingredientes lácteos enteros logrará una consistencia más cremosa, pero también tiene la opción de usar leches y yogurt libres de lácteos. Las paletas con un mayor contenido de fruta tendrán una textura mucho más dura y helada. ¡Evite desperdiciar más smoothies! Las paletas a base de smoothies son una gran opción para aprovechar los smoothies sobrantes. Éstos no incluyen colores ni sabores artificiales.

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