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Glaseado de canela

Este glaseado preparado con tofú, leche de soya y canela es delicioso sobre galletas de azúcar veganas.

Ingredientes

  • ¼ de taza (50 g) de tofu silken
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana para untar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de leche de soya
  • 1½ cucharaditas de canela en polvo
  • 2½ tazas (240 g) de azúcar glas

Instrucciones

  1. Coloque el tofu, la mantequilla para untar, el extracto de vainilla, la leche de soya y la canela en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 4.
  4. Licúe durante 15 segundos.
  5. Detenga la máquina y retire la tapa. Agregue el azúcar glas y cierre bien la tapa.
  6. Seleccione la velocidad 1.
  7. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 4. Licúe durante 30 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos, usando la barra presionadora según sea necesario.

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