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Jugo de zanahoria y cítricos

Para darle una chispa cítrica a este refrescante jugo de zanahoria, solo basta añadir trozos de piña y una rebanada de limón.

Citrus Carrot Juice

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de agua
  • 6 rebanadas (600 g) de piña pelada con corazón
  • 4 zanahorias medianas (220 g) lavadas y partidas a la mitad
  • 2 rodajas de limón amarillo de ¼" con cáscara
  • 2 tazas (270 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Licuar la piña con el corazón es una excelente manera de aumentar su consumo de fibra y reducir el desperdicio. También puede licuar las zanahorias con todo y hojas para obtener aún más beneficios nutricionales.

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