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Margarita de arándanos

Las margaritas no son exclusivas del verano. La Navidad es el momento ideal para deleitarse con esta mezcla de arándanos.

Cranberry Margarita

Compota de arándanos

Ingredientes

  • ¾ de taza (75 g) de arándanos
  • ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
  • ¼ de taza (60 ml) de agua
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana, ponga a hervir los arándanos, el azúcar, el agua y el jugo de naranja. Baje la flama y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener una consistencia viscosa, alrededor de 30 a 40 minutos. Mezcle con la ralladura de naranja y deje enfriar.

Coctel

Ingredientes

  • ½ taza (160 g) de compota de arándanos
  • ¼ de taza (45 ml) de jugo de limón
  • ½ taza (120 ml) de jugo de naranja
  • 6 onzas líquidas (180 ml) de tequila
  • 5 tazas (650 g) de cubos de hielo

Instrucciones

  1. Introduzca 8 cucharadas de la compota de arándanos, el jugo de limón, el jugo de naranja, el tequila y el hielo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  4. Licúe durante 35-45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

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