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Relish de arándanos

Esta sencilla salsa hecha con arándanos, manzanas y naranjas le da gran color y un sabor dulce al jamón o al pavo.

Cranberry Relish Sauce

Ingredientes

  • 1 naranja grande pelada y partida a la mitad
  • 1 taza (100 g) de arándanos congelados
  • 3 manzana mediana (450 g) sin semillas y cortada en cuadritos
  • 50 g (¼ de taza) de azúcar granulada o miel de dátil, al gusto
  • ½ taza (60 g) de nueces (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 4. De ser necesario, use la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas mientras procesa la mezcla.
  4. Licúe de 15 a 25 segundos o hasta obtener una mezcla en trocitos.

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