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Salsa cremosa de queso

Esta rica y cremosa salsa es ideal para bañar las verduras al vapor, en una lasaña o para los macarrones con queso.

creamy cheesy sauce on vegetables

Ingredientes

  • ¼ de taza (45 g) de margarina
  • ¼ de taza (30 g) de harina común
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)
  • 1 ⅓ tazas (320 ml) de leche de nuez de la India o leche descremada
  • 225 g (8 onzas) de queso gruyere en cubos

Instrucciones

  1. Vierta la margarina, la harina, la sal y la leche en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Licúe durante 5-6 minutos o hasta que salga vapor a través de la abertura del tapón de la tapa.
  4. Mientras la máquina está funcionando, retire el tapón de la tapa.
  5. Introduzca el queso a través de la abertura del tapón de la tapa. Licúe durante 1 minuto o hasta que todo esté bien incorporado.
  6. Sirva de inmediato.

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