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Crepas

Delgada variante de los hotcakes originaria de Francia. Prepárelas con sus frutas favoritas y queso crema. Nuestra deliciosa receta de salsa de fresas es ideal para cubrirlas.

Crêpes

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de leche evaporada baja en grasa
  • 4 huevos grandes pasteurizados
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza (125 g) de harina común

Instrucciones

  1. Vierta la leche, los huevos y el endulzante en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 4 o 5.
  4. Licúe durante 10 segundos y retire el tapón de la tapa. Agregue la harina a través de la abertura del tapón de la tapa.
  5. Licúe durante 10-15 segundos o hasta incorporar bien.

Notas

Vierta 3 cucharadas (45 ml) de masa en una plancha para crepas o sartén de 20 cm (8 pulgadas) caliente y ligeramente engrasado con mantequilla. Incline para extender la masa. La crepa estará lista cuando la parte de arriba esté firme y ligeramente dorada en la parte de abajo.

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