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Cobertura crujiente

Esta crujiente cobertura de harina de trigo integral sabe deliciosa en un pastel de café o manzanas horneadas.

Ingredientes

  • ¼ de taza (55 g) de azúcar morena oscura compactada
  • 2 cucharadas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla para untar light
  • ¼ de taza (25 g) de nueces pecanas

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 4.
  4. Licúe durante 5-10 segundos o hasta que la mezcla tenga la apariencia de migajas de pan. Detenga la máquina y utilice una espátula para raspar las paredes del vaso.
  5. Seleccione la velocidad 1.
  6. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 4. Licúe durante 5 segundos. Desmorone la mezcla sobre la masa en el molde y hornee de acuerdo con las instrucciones. (Vea Pastel de café.)

Notas

Sirve como cobertura para un pastel de café de 9 pulgadas. Use sobre helado, yogurt o su postre favorito.

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