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Bebé holandés de manzana

Una esponjosa base decorada con el cálido y jugoso sabor de manzanas y canela. Agregue un toque de vainilla y ¡listo! ¡A desayunar!

Dutch Apple Baby

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla para untar light
  • 3 manzanas sin semillas ni corazón y en rebanadas
  • ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 huevos grandes
  • ½ taza (60 g) de harina común
  • ½ taza (120 ml) de leche de soya
  • 1 cucharada de yogurt natural
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400°F (200°C). Rocíe un plato para pay de 9 pulgadas (23 cm) con spray vegetal.
  2. Saltee las rebanadas de manzana en la mantequilla con el azúcar y la canela hasta que queden ligeramente blandas.
  3. Transfiéralas al plato para pay previamente preparado.
  4. Para preparar la masa, introduzca el resto de los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  5. Seleccione la velocidad 1.
  6. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
  7. Licúe durante 30 segundos.
  8. Vierta la mezcla sobre las manzanas. Hornee durante 20 minutos.
  9. Decore con azúcar glas.

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